Дополнительное профессиональное
образование доступно и качественно

Управляющий гостиничным комплексом (отелем)

По окончанию обучения выдается Удостоверение о повышении квалификации
Сфера профессиональной деятельности Подготовка квалифицированных специалистов, которые владеют умениями и знаниями, необходимыми для работы в гостиницах, домах отдыха и других средствах размещения.
Количество
учебных часов
72
Для слушателей заочной формы обучения Срок обучения: 9 дней. Форма обучения: заочная с применением дистанционных образовательных технологий.
Стоимость 7000 руб.
Для отдельных категорий граждан, возможно прохождение обучения - бесплатно Узнать подробнее

Управляющий гостиничным комплексом (отелем) — человек, который руководит и несет ответственность за коммерческую составляющую, рекламную и маркетинговую политику, сервисную службу отеля. Программа курса дает знания управленческих навыков, навыках построения эффективной структуры гостиницы, распределения функций, определения показателей эффективности, создания оптимальной системы мотивации. Приобретенные навыки системного анализа, принятия решений стратегического характера и лидерства позволят Вам покорять новые высоты профессионального олимпа и личной успешности.

Управляющий должен знать:

-постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы вышестоящих и других органов по вопросам гостиничного обслуживания;

-основы экономики, управления предприятием, гостиничного менеджмента и маркетинга;

-правила предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации;

-порядок содержания жилых и других помещений средств размещения;

-основы психологии и конфликтологии, понимание культурных различий применительно к обслуживанию клиентов;

-правила и методы организации процесса обслуживания клиентов;

-структуру управления гостиницей, права и обязанности работников гостиницы;

-законодательство о труде, основы организации труда работников, методы подбора, управления и развития персонала;

-правила внутреннего распорядка;

-правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты.

Управляющий должен уметь:

-разрабатывать бюджет отеля и план его исполнения;

-ставить задачи подчиненным и контролировать их выполнение;

-делегировать полномочия и ответственность помощникам и руководителям служб;

-анализировать рынок и прогнозировать спрос на услуги;

-осуществлять взаимодействие между структурными единицами отеля (прием и размещение гостей, содержание отельных помещений, питание гостей, поставки продуктов и пр.);

-организовать работу с поставщиками.

 

Задача управляющего отелем – не только руководство бизнес-процессами и персоналом, но и соблюдение бизнес-интересов владельцев отеля. Поэтому управляющий:

-руководить производственно-хозяйственной деятельностью предприятия, неся всю полноту ответственности за эффективное использование и сохранность имущества отеля, содержание в исправном состоянии помещений и имущества в соответствии с правилами и нормами эксплуатации, бесперебойной работы оборудования, благоустройства и комфортности;

-обеспечивает соблюдение санитарно-технических и противопожарных требований;

-руководит финансово-экономической деятельностью предприятия, неся всю полноту ответственности за результаты этой деятельности и достижение запланированных финансовых показателей, рост объемов предоставляемых клиентам услуг и увеличение прибыли и конкурентоспособности предприятия;

-обеспечивает уровень клиентского сервиса, соответствие предоставляемых услуг мировым стандартам в целях завоевания отечественного и зарубежного рынка, постоянное улучшение качества обслуживания клиентов в соответствии с классом гостиницы, учетом, распределением и правильным использованием жилых номеров и свободных мест, а также соблюдением паспортного режима, принимает меры к разрешению конфликтов, возникающих при обслуживании проживающих;

-обеспечивает выполнение гостиницей всех обязательств перед региональным и местным бюджетом, поставщиками, заказчиками и кредиторами, включая учреждения банка, а также хозяйственных и трудовых договоров;

-принимает меры по обеспечению гостиницы квалифицированными кадрами, рациональному использованию и развитию их профессиональных знаний и опыта, созданию безопасных и благоприятных для жизни и здоровья условий труда;

-основываясь на требованиях стандартов обслуживания, утвержденных на предприятии, управляет работой линейного персонала гостиницы (горничными, дежурными администраторами, специалистами служб бронирования и приема и размещения / портье, поэтажной службы номерного фонда, служб швейцаров, автостоянки) и работой руководителей структурных подразделений гостиницы (инженерно-технической службы, автотранспортной службы, прачечной, ресторана, бухгалтерии / финансового отдела, службы безопасности), организуя работу и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений и производственных единиц гостиницы;

-поручает ведение отдельных направлений деятельности руководителям структурных подразделений гостиницы: заместителю управляющего, руководителю службы безопасности, директору ресторана, руководителю АНО, шеф-повару ресторана, делегируя им свои права и ответственность;

-обеспечивает применение принципа материальной заинтересованности и ответственности каждого работника за порученное ему дело и результаты работы всего персонала, выплату заработной платы в установленные сроки;

-контролирует соблюдение работниками предприятия трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, техники безопасности, требований производственной санитарии и гигиены;

–обеспечивает ведение и своевременное предоставление высшему руководству или владельцу гостиницы отчетности о финансово-хозяйственной деятельности гостиницы;

-защищает имущественные интересы гостиницы в суде, арбитраже, органах государственной власти и управления.

№ п/пНаименованиеКонтроль
1Гостиничный сервис в условиях глобализацииТест
2Организация управления в отеле как системы  обслуживанияТест
3Анализ технологий управления персоналомТест
4Стандарты обслуживания гостейТест
5Сервис на кончиках пальцевТест
6Технология работы с жалобами гостейТест
7Работа с гостем на расстоянии и ее влияние на общую систему продаж в отелеТест
8Программа лояльности. Как создать продуктивное сообщество вокруг отеляТест
9Программы обслуживания зарубежных туристовТест
10Итоговая аттестацияТест

 

Павленко Ирина Геннадьевна Кандидат экономических наук, доцент
Поможем в выборе!
Если у Вас есть вопросы, оставьте свой номер телефона, мы позвоним и ответим на все Ваши вопросы

    Заполните форму
    и мы свяжется с Вами в ближайшее время
    Дополнительное профессиональное образование доступно и качественно
    8 (800) 302-81-91
    Фактический адрес:
    295050, Республика Крым,
    г. Симферополь, ул. Л. Чайкиной, 1, оф. 316
    anoipv@yandex.ru
    Принимаем к оплате

    Политика конфиденциальности

    1. Общие положения

    Настоящая политика обработки персональных данных составлена в соответствии с требованиями Федерального закона от 27.07.2006. №152-ФЗ «О персональных данных» и определяет порядок обработки персональных данных и меры по обеспечению безопасности персональных данных Автономной некоммерческой организации «Институт патриотического воспитания» (далее – Оператор).

    1.1. Оператор ставит своей важнейшей целью и условием осуществления своей деятельности соблюдение прав и свобод человека и гражданина при обработке его персональных данных, в том числе защиты прав на неприкосновенность частной жизни, личную и семейную тайну.

    1.2. Настоящая политика Оператора в отношении обработки персональных данных (далее – Политика) применяется ко всей информации, которую Оператор может получить о посетителях веб-сайта допобразование24.рф.

    1. Основные понятия, используемые в Политике

    2.1. Автоматизированная обработка персональных данных – обработка персональных данных с помощью средств вычислительной техники;

    2.2. Блокирование персональных данных – временное прекращение обработки персональных данных (за исключением случаев, если обработка необходима для уточнения персональных данных);

    2.3. Веб-сайт – совокупность графических и информационных материалов, а также программ для ЭВМ и баз данных, обеспечивающих их доступность в сети интернет по сетевому адресу допобразование24.рф;

    2.4. Информационная система персональных данных — совокупность содержащихся в базах данных персональных данных, и обеспечивающих их обработку информационных технологий и технических средств;

    2.5. Обезличивание персональных данных — действия, в результате которых невозможно определить без использования дополнительной информации принадлежность персональных данных конкретному Пользователю или иному субъекту персональных данных;

    2.6. Обработка персональных данных – любое действие (операция) или совокупность действий (операций), совершаемых с использованием средств автоматизации или без использования таких средств с персональными данными, включая сбор, запись, систематизацию, накопление, хранение, уточнение (обновление, изменение), извлечение, использование, передачу (распространение, предоставление, доступ), обезличивание, блокирование, удаление, уничтожение персональных данных;

    2.7. Оператор – государственный орган, муниципальный орган, юридическое или физическое лицо, самостоятельно или совместно с другими лицами организующие и (или) осуществляющие обработку персональных данных, а также определяющие цели обработки персональных данных, состав персональных данных, подлежащих обработке, действия (операции), совершаемые с персональными данными;

    2.8. Персональные данные – любая информация, относящаяся прямо или косвенно к определенному или определяемому Пользователю веб-сайта допобразование24.рф;

    2.9. Пользователь – любой посетитель веб-сайта допобразование24.рф;

    2.10. Предоставление персональных данных – действия, направленные на раскрытие персональных данных определенному лицу или определенному кругу лиц;

    2.11. Распространение персональных данных – любые действия, направленные на раскрытие персональных данных неопределенному кругу лиц (передача персональных данных) или на ознакомление с персональными данными неограниченного круга лиц, в том числе обнародование персональных данных в средствах массовой информации, размещение в информационно-телекоммуникационных сетях или предоставление доступа к персональным данным каким-либо иным способом;

    2.12. Трансграничная передача персональных данных – передача персональных данных на территорию иностранного государства органу власти иностранного государства, иностранному физическому или иностранному юридическому лицу;

    2.13. Уничтожение персональных данных – любые действия, в результате которых персональные данные уничтожаются безвозвратно с невозможностью дальнейшего восстановления содержания персональных данных в информационной системе персональных данных и (или) уничтожаются материальные носители персональных данных.

    1. Оператор может обрабатывать следующие персональные данные Пользователя

    3.1. Фамилия, имя, отчество;

    3.2. Электронный адрес;

    3.3. Номера телефонов;

    3.4. Год, месяц, дата и место рождения;

    3.5. Фотографии;

    3.6. Также на сайте происходит сбор и обработка обезличенных данных о посетителях (в т.ч. файлов «cookie») с помощью сервисов интернет-статистики (Яндекс Метрика и Гугл Аналитика и других).

    3.7. Вышеперечисленные данные далее по тексту Политики объединены общим понятием Персональные данные.

    1. Цели обработки персональных данных

    4.1. Цель обработки персональных данных Пользователя — информирование Пользователя посредством отправки электронных писем; предоставление доступа Пользователю к сервисам, информации и/или материалам, содержащимся на веб-сайте.

    4.2. Также Оператор имеет право направлять Пользователю уведомления о новых продуктах и услугах, специальных предложениях и различных событиях. Пользователь всегда может отказаться от получения информационных сообщений, направив Оператору письмо на адрес электронной почты anoipv@yandex.ru с пометкой «Отказ от уведомлений о новых продуктах и услугах и специальных предложениях».

    4.3. Обезличенные данные Пользователей, собираемые с помощью сервисов интернет-статистики, служат для сбора информации о действиях Пользователей на сайте, улучшения качества сайта и его содержания.

    1. Правовые основания обработки персональных данных

    5.1. Оператор обрабатывает персональные данные Пользователя только в случае их заполнения и/или отправки Пользователем самостоятельно через специальные формы, расположенные на сайте  допобразование24.рф. Заполняя соответствующие формы и/или отправляя свои персональные данные Оператору, Пользователь выражает свое согласие с данной Политикой.

    5.2. Оператор обрабатывает обезличенные данные о Пользователе в случае, если это разрешено в настройках браузера Пользователя (включено сохранение файлов «cookie» и использование технологии JavaScript).

    1. Порядок сбора, хранения, передачи и других видов обработки персональных данных

    Безопасность персональных данных, которые обрабатываются Оператором, обеспечивается путем реализации правовых, организационных и технических мер, необходимых для выполнения в полном объеме требований действующего законодательства в области защиты персональных данных.

    6.1. Оператор обеспечивает сохранность персональных данных и принимает все возможные меры, исключающие доступ к персональным данным неуполномоченных лиц.

    6.2. Персональные данные Пользователя никогда, ни при каких условиях не будут переданы третьим лицам, за исключением случаев, связанных с исполнением действующего законодательства.

    6.3. В случае выявления неточностей в персональных данных, Пользователь может актуализировать их самостоятельно, путем направления Оператору уведомление на адрес электронной почты Оператора anoipv@yandex.ru с пометкой «Актуализация персональных данных».

    6.4. Срок обработки персональных данных является неограниченным. Пользователь может в любой момент отозвать свое согласие на обработку персональных данных, направив Оператору уведомление посредством электронной почты на электронный адрес Оператора anoipv@yandex.ru с пометкой «Отзыв согласия на обработку персональных данных».

    1. Трансграничная передача персональных данных

    7.1. Оператор до начала осуществления трансграничной передачи персональных данных обязан убедиться в том, что иностранным государством, на территорию которого предполагается осуществлять передачу персональных данных, обеспечивается надежная защита прав субъектов персональных данных.

    7.2. Трансграничная передача персональных данных на территории иностранных государств, не отвечающих вышеуказанным требованиям, может осуществляться только в случае наличия согласия в письменной форме субъекта персональных данных на трансграничную передачу его персональных данных и/или исполнения договора, стороной которого является субъект персональных данных.

    1. Заключительные положения

    8.1. Пользователь может получить любые разъяснения по интересующим вопросам, касающимся обработки его персональных данных, обратившись к Оператору с помощью электронной почты anoipv@yandex.ru.

    8.2. В данном документе будут отражены любые изменения политики обработки персональных данных Оператором. Политика действует бессрочно до замены ее новой версией.

    8.3. Актуальная версия Политики в свободном доступе расположена в сети Интернет по адресу допобразование24.рф